HACCP (Manuale di Autocontrollo D.Lgs. 193/07) Tutto compreso e IVA compresa!

Il manuale HACCP è un documento redatto da un'azienda alimentare che si occupa di produzione, preparazione, produzione, confezionamento, commercio e somministrazione di alimenti. Il manuale viene redatto dal titolare di azienda in collaborazione con un consulente tecnico che ne disciplinano la correttezza e congruità con le normative stesse.

CONTENUTO:

• Redazione Manuale HACCP
• Ceck list di autocontrollo come di seguito: 

1. registrazione temperature frigo

2. eliminazione dei prodotti alimentari

3. esecuzione  e verifica pulizia e sanificazione 

4. ricevimento merci

5. autocertificazione fornitori

6. dotazione indumenti da lavoro dipendenti

7. registro di manutenzione

8. rintracciabilità

TUTTO COMPRESO!